10分、20分、30分…
じっくり煎り倒しております。
「カオクァ」を作っております。
タイ料理の名脇役です。
タイもち米をしっかり水分を飛ばし、仕上げにタイハーブで香り付け。
小気味良くカリっとした食感とともにふわっと良い香りが立ち上がる小憎いアクセント食材です。
いくつかの料理に使いますが、マイペンライ名駅店のランチメニューでは、
辛い酸っぱい「ヤムガイトード」1100円(サラダ&スープ付き)
辛い新顔メニュー「森のスープカレー」1200円(サラダ&スープ付き)
に入っております。
ちょっと気にして食べると、美味しい面白さ発見です。
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